Productbeschrijving:
- Côte à l’os wordt gerijpt in een droge en klimaatgestuurde omgeving. Rijpingstijd is 11 weken! Door rijpingsproces worden de spiervezels mals en boterzacht. Ook de smaak wordt intenser. Na verloop van tijd ontwikkelt dry aging een mix van fris, zoute en nootachtige authentieke aroma's.
- wordt VERS en naar wens van de klant versneden en verpakt