Lever van Blonde d'Aquitaine

Productbeschrijving:

  • vrij van kleurstoffen en bewaarmiddelen
  • vacuüm verpakt
  • diepgevroren
  • wordt per +-200 gr, +-300 gr verpakt


Ingrediënten:

  • 100% runderlever van Blonde d'Aquitaine

Lever van Blonde d'Aquitaine

10,00 €Prijs
Gewicht kiezen
  • Runderlever mag niet te hard en te lang gebakken worden anders wordt het vrij droog.

     

                        Recept suggestie

    • Laat de lever op het kamertemperatuur komen.
    • Haal de plakken lever door de bloem. Kruid met peper en zout. 
    • Verhit 1el olie + 20 gr boter en bak de lever ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur.
    • Keer de lever, kruid met peper en zout en bak nog eens ongeveer 3 minuten.
    • Haal de lever uit de pan, snij in reepjes en houd warm.
    • Doe eventueel 1 ui en 1 appel (in stukken) in het braadvocht van de lever en roerbak 5 min op een middelhoog vuur.
    • Voeg 1el ketchup + 1,5 dl bouillon + tijm toe aan de appeltjes, breng de saus aan de kook, zet het vuur zachter en laat 3 minuten sudderen.
    • Doe de leverreepjes bij de appeltjes, laat nog 5 min op een zacht vuurtje verder sudderen.

Ons adres: Winkelstraat 2, 3470 Ransberg (Kortenaken)

 

Contacteer ons

  • Facebook - Prokeshof

© Prokeshof 2018-2021