Productbeschrijving: Deze biefstuk is van de boven- of plattebil van het rund gesneden.100% rundvleesonbewerkt en zonder toevoegingenvacuüm verpaktdiepgevrorenBiefstuk extra (1e keus)€ 29,50PrijsDikte van de biefstuk*SelecterenGewicht*SelecterenAantal*In winkelwagenHoe bereiden? Laat de biefstuk eerst op kamertemperatuur komen en dep hem droog met keukenpapier. Zorg dat de pan zeer heet is en laat een klontje boter smelten. Kruid de pan eventueel met peper en Provencaalse kruiden. Bak het vlees op hoog vuur aan ieder kant (zie de baktijden hieronder). Zo krijg je een mooi korstje. Laat de biefstuk 2-3 min rusten. Zo krijg je een mals en sappig stuk vlees op je bord. Bakwijze (voor de gewone biefstuk) bleu (bloederig rood vanbinnen): 1 min aan elke kant saignant (halfrauw, kort gebakken): 1.5 tot 2 min aan elke kant à point (medium): 3 tot 4 min aan elke kant bien cuit (doorbakken): 5 min aan elke kant Voor de dikke biefstuk zijn de baktijden iets langer.
