Productbeschrijving:
 
Kalfsschenkel is een snede uit de poot van het kalf, met been en merg. Het vlees is rijk aan smaak, licht gemarmerd en ideaal voor langzaam garen. Tijdens het stoven komt het merg los en verrijkt het de saus met een diepe, romige smaak. Dé klassieke basis voor gerechten zoals ossobuco alla milanese.
 
Smaak & textuur:
Vol en elegant van smaak
Mals en smeuïg na langzaam garen
Bevat merg voor extra diepgang
 
Verpakking:
vacuüm 
diepgevroren